Ingredientes
Vieiras (se pueden comprar en la Sirena, que son buenas, y si están ya cortadas mejor).
1 diente de ajo
1 cebolla grande
3 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de perejil picado
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
No se necesitan aparatejos raros
Preparación
Freir ligeramente las vieiras. Apartarlas. En el mismo aceite, freir los ajos (poco) y la cebolla (bastante), luego añadir el pimenton, y luego el vino cuando haya reducido, añadir el tomate frito y el resto de ingredientes excepto el perejil. Poner en la salsa las vieiras, y espolvorear con perejil.
3 comentarios:
ahí va, yo tomé vieras el sábado. lo llego a saber y me preparo las tuyas!!!
por cierto, buenísima la recomendación de la Sirena
Amigo Luis, me está creciendo el ego por minutos, menos mal que está mi amiga molinos para bajármelo... acuérdese de que me debe alguna receta...
receta...? yo...?
jajaja
pero si no tengo tu nivel ni de coña. yo te debo otra cosa, pero una receta... uf, imposible. que uno tiene su dignidad.
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