Crema de naranja

Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 1 clara de huevo
• 3 cucharadas soperas de azúcar (aprox. unos 45 gr.)
• Zumo de tres naranjas

Elaboración

Batimos las claras a punto de nieve, se agrega la yema y el azúcar. Se mezcla bien y se añade el zumo de las naranjas.

Se pone todo al baño María hasta que espesa con la misma textura que una natilla.